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燗銅壺でいっぱい!
秋の夜長は、燗銅壺(かんどうこ)で、日本酒をいっぱい、これ、最高!

癇銅壺でいっぱい

先々週、お酒の文化として、燗銅壺をご紹介しましたが、色々な道具が揃いまして、ついに燗銅壺を使って、いっぱいやりました。

お酒は、コロワイド(7616)でいただいた秋田のお酒、「一水」、摘みは、青森銀行(8342)でいただいたトコトコ舎のソーセージと、もちろん、株主優待三昧です。(笑)

燗をつける道具は、本錫製のちろりで、0.7合用のかわいいちろりです。銅製のちろりよりも清潔感があっていいですね。

ちろりって、変な名前ですが、語源って知ってます? 囲炉裏(いろり)が、訛って、ちろりになったという説が有力ですが、、“ちろり”と短時間に暖まるからとか、酒好きの方が待ちきれず舌をチロリと出すからという説もあるんですが、「よくわからない」というところのようですね。

猪口(ちょこ)は、滋賀県の下田焼のものにしました。燗をつけると、ぐい呑みでは、大き過ぎて、猪口がいいですね。本錫製の猪口もあったんですが、熱伝導が良過ぎて、ちょいと今一で、やっぱり、陶器製がよいみたいです。

炭ですが、これがちょっと変わっていて、オガ炭という、おが屑を高圧で固めて焼いて炭にしたものを使いました。

これが頗るいいんですね。火付きが悪いのが欠点ですが、火持ちが良くて、3時間ほど使えました。しかも、灰がほとんど出ずに、臭いもしませんでした。まねき炭という名前のオガ炭ですが、ちょっとお値段が高い(1kgで1260円)のが、欠点と言えば欠点ですが、今回は、たったの5個で済みましたので、あまり気にはなりませんね。

意外と知られていないんですが、このオガ炭、焼き鳥屋さんをはじめ、業務用の90%は、オガ炭を使用しているそうです。

ポイントは、遠赤外線と、煙による燻製で、煙が出るから、焼き鳥などはおいしくなるわけで、この煙を嫌っていては、おいしい焼き鳥は、食べられないんですよ。

そして、今回は、間に合いませんでしたが、この燗銅壺で焼いて食べたくて、しいたけの栽培を始めました。

しいたけ

最近は、キットを売っていて、くぬぎの木ではなくて、こちらもおが屑を固めたものを使って、栽培します。最低気温が、15度以下になるのがいいそうですので、玄関のオブジェにしたら、家内曰く、「きもい」んですが・・・・(笑)

もう芽が出てきていますので、収穫は近そうです。実は、私は、しいたけが大嫌い・・・・でも、多分、この生しいたけは、大丈夫と思ったのですが、どうでしょうね?日に日に大きくなりますので、楽しみです。

1回収穫した後でも、水を補えば、4~6回自然に芽が出てくるそうで、10月から3月まで、楽しめるそうですよ。

燗銅壺を買ったばかりに、色々なものを買い揃えることになりましたが、これも、また、楽し・・・・

今夜も、燗銅壺で、燗酒を楽しみたいと思います。呑んべいには、溜まりませんなぁ~~~~(笑)

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2012.10.20 Sat | コラム | T:0 | C:2
コメント

こんばんは~
秋の夜長、楽しみが増えていいですね!!
これは、欲しいです…でも、まだ日本酒の美味さを知りません(笑)
しいたけも栽培されるんですか!
焼くと美味しいですから(^o^)お酒もすすみますね。
2012-10-21 日 18:20:42 | URL | 投資マニア #- [ 編集]
炭の火持ちがいいので、3時間くらい楽しめます。

ゆっくり飲めるので、酔っ払うのもやや少な目かも?

しいたけは、見る見る大きくなって、もう2つくらいは、食べれそうです。

明日は、第一回目のしいたけの試食になりそうです。

便利なものが出来ているものですね。

お酒は、基本的に、癇をするのは、あまり上等ではないお酒です。癇をすると、ごまかされます。(笑)

いいものは、冷やが最高だと思っています。
2012-10-21 日 22:08:50 | URL | ともさん #- [ 編集]
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 ともさん

Author: ともさん
このサイトでは、少額投資でも、企業から贈り物が届く、株主優待株から株式投資をはじめる方法をご紹介します。

株式投資というと、先立つお金が必要だし、リスクも大きくて不安と思われている方が多いのではないでしょうか?

株主優待株投資は、基本的に長期投資で、利回りの良い、安定経営をしている企業をターゲットにしますので、銀行にお金を預けているよりは、利回りも高く、しかも、株主優待という贈り物がいただけるという願ってもない投資方法です。

ご存知ない方には、”目からうろこ ”は請け合いです!

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お米160kg 

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