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熊本名物・タイピーエン(太平燕)をご存知ですか?
今日は、休日ですので、面白グッズを使った、B級グルメのお話ですので、興味のない方は、読み飛ばしてくださいね。

最近の料理の中でも、会心の出来だった、こちらが、熊本名物・タイピーエン(太平燕)です。

タイピーエン(太平燕)

まぁ、簡単に言えば、タンメンの麺が、緑豆春雨に代わっているというような料理です。

あと、揚げ玉子か、茹で卵(うずら卵でもOK)が入っていないと、太平燕にはなりません。

太平燕は、中国の福州料理のスープ料理の太平燕が、明治時代に華僑によって、日本に伝えたものと言われています。

伝来後は、日本で入手しづらいアヒルの卵の代わりに、ニワトリの揚げ卵(虎皮蛋)を、扁肉燕の代わりに、春雨を用いたものと考えられていて、このアレンジによって、それまでスープ料理であった太平燕が、麺料理に変質しました。

九州の北部では、ほとんどの地域で食べられていたはずですが、現在は、熊本市周辺でのみ、受け継がれていて、熊本のご当地グルメとなっています。

熊本地域では、1930年代頃から、食堂で提供されるようになっていたことが、わかっています。

作り方、レシピについては、ともさんのこんなことやってみた!の、「レンジでそうめんで、太平燕を作ってみた件」にありますので、そちらを、ご参照ください。

太平燕の作り方の記事のタイトルが、「レンジでそうめんで、太平燕を作ってみた件」とあるように、今日、取り上げるのは、この「レンジでそうめん」という面白グッズです。

れんじでそうめん 

私も、レンジで使う面白グッズを、色々と、試していますが、このグッズは、300円と安い割には、優れもので、オススメ品のトップ5には、入る優れものです。

今回の、緑豆春雨も、このグッズを使って、茹でましたし、そうめんだけでなく、そば、パスタ、うどん、乾麺類は、何でもOKです。

沸騰したお湯を使うのがコツで、茹でるのに使うお湯の量が、極端に少なくて済みますので、エコですし、麺同士がくっ付くということもなくて、電子レンジで、チンするだけですから、時間調節の心配もありません。

私は、麺は固茹でが好きなので、大体、その麺の茹で時間+1分間チンすると、お好みの固さに茹で上げられています。

茹でた後は、麺をザルに取る必要はなく、このグッズ自体が、ザルにもなりますので、お湯を流した後、水でモミ洗いをして、麺を料理に使います。

欠点としては、1度に茹でるのは、2人前が限界ですので、それ以上の人数分を茹でる場合には、お鍋が必要になります。

今後も、日本各地や、世界各地の郷土料理や、ご当地グルメを、面白グッズを使って、作ってみようと思っています。そして・・・・・おいしく出来上がったものだけを、こちらで、紹介することにいたします。(笑)



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2016.11.03 Thu | 面白グッズ | T:0 | C:0
オイカワを釣って喰う!
今年の夏休みに、BBQに出掛けた際に、近くの川で、みみずを使って、ハヤ(広島地方では、ハヤと言っていますが、正確には、オイカワ)を釣ろうとしたのですが、坊主に終わり、リベンジを考えていました。

そして、先週末に同じ場所に行って、釣り上げたのが、こちらのオイカワで、塩焼きにしました。

オイカワの塩焼き

お酒は、青森銀行(8342)からいただいた「八甲田おろし」で、リベンジの祝杯を上げました。

前回、魚の気配もなかったところでのリベンジですので、魚がいるのか?不安でしたが、今回は、秘密兵器がありました。(笑)

それが、こちらの、マルキュウ製造の、「寄せ太郎」と、「フィッシュワゲット」です。

寄せ太郎とフィッシュワゲット

「寄せ太郎」は、所謂コマセで、魚を呼び寄せる効果があり、「フィッシュワゲット」は、オキアミを原料とした人工餌で、主に海釣り用です。詳しくは、「マルキュウ・寄せ太郎と、フィッシュワゲットで、オイカワを釣ってみた件」を、ご参照ください。

BBQが出来るキャンプ場に着いて、すぐに、前回、坊主だったところに、「寄せ太郎」を1つ、どぼんと投げておきました。

それからは、BBQタイムで、焼き肉に、おどん(おでんにうどんを入れたもの)を1時間半ほど楽しみ、すっかり酔っぱらった後で、釣りタイム・・・・・・

恐る恐る竿を出してみたら、おっと、幸先よく、やや大きめのオイカワ、ゲット!

餌の「フィッシュワゲット」は、食いつき良好です。

普段は、サシ虫といって、うじ虫を使うのですが、大きさも丁度同じくらいで、小型のオイカワも釣れました。

前回、坊主だったことを考えると、「寄せ太郎」の集魚効果も、いいのでは?という結論になっています。

これらの秘密兵器のいいところは、常温保存が可能なことで、思い立ったが吉日と、BBQ用品と同じところに入れておけば、勝手気ままに、釣りが始められることです。

坊主になっても、エサが無駄にならず、次回に使えばいいことですので、気軽に釣りが楽しめます。

釣った魚を喰う!」というのは、ロマンの塊り・・・・・(笑)

以前紹介した、「やきとり屋台」を使って、卓上で、こんなにしながら、今か、今かと、焼き上がりを待っていれば、晩酌が進まないはずがありません。(笑)

やきとり屋台

この「やきとり屋台」ですが、かつてご紹介したように、ほとんど煙も臭いもしないので、鮎、さんま、あじ・・・・・こんな魚は、卓上で焼きながら食べています。趣向があっていいでしょう?「やきとり屋台で、焼き肉、焼き魚をやってみた!」参照)

釣りに関するものは、面白グッズのオンパレードで、魚をゲットするために、人間の英知の結晶のようなものがたくさんあり、その中でも、私が面白いと思ったものを、時々、紹介してみたいと思っていますが、何しろ、相手が、お魚さんですので、釣れなければ、お話しできないのが残念です。(笑)

     

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2016.10.23 Sun | 面白グッズ | T:0 | C:0
ティファール・ホームべーカリーで、バケットを作ってみました!
ティファールのホームベーカリーブーランジェリーで、フランスパンのバケットを作ってみました。

バケット

おいしそうに焼き上がっているでしょう?

これが、ホームベ-カリーで作れるんです。

家内に、散々、「ホームベーカリーは、すぐに使わなくなって、家庭ゴミになる」と言っていた私ですが、バケットが焼けるとあっては、買わない理由がない・・・・・(笑)

私は、無類のバケット好きなんですが、近くのお店には、バタールはあっても、バケットはなく、中心街のアンデルセンというお店に行って買うくらいしか、手立てがなかったのですが、偶然、YouTubeで、この機種を発見し、早速、ゲットしたわけです。

こちらが、私がゲットした、ティファアール製のホームベーカリー・ブーランジェリーです。

ティファール・ホームベーカリー

 

すでに、製造を終えていて、新古品を、ヤフオクで買いました。

何といっても、他のホームベーカリーと違うのは、バケットを作ることを主眼においているため、専用のラック、バゲットトレイ、フラットトレイ、ブラシ、クープを入れるためのナイフなどが、付属していることです。

普通のホームベーカリーで練るだけ練って、オーブンで焼けばいいという方もおられるでしょうが、このホームベーカリーは、このように、専用のラックがあって、ホームベーカリーの中で、焼くことが出来るんです。

CIMG7118.jpg

成形した生地を、本体に入れて、焼き上がるまで、待つこと、1時間10分・・・・・・

CIMG7127.jpg

ほ~~~ら、こんな形で、焼き上がってきます。 う・れ・し・い・・・・・(笑)

いや~~~、ホームベーカリーで、バケットが作れるとは、思いも寄りませんでした。他社のものは、食パンをいかにおいしく焼き上げるか?や、餅やパスタなどが作れることなどをアピールしていますが、バケットが作れるものは、ティファールのものだけではないでしょうか?

私の場合には、焼きたてのバケットが食べたい!・・・・・という願望でしたので、その使命を果たしてくれるグッズを手に入れることが出来て、うれしい限りです。

焼き上がったものは、シンプルな塩味で、おいしさは、ばっちりですが、実は、結構、硬い・・・・・・まぁ、硬いパンが食べたい私には、気になりませんが、もう少し、パリッと感が欲しいかな?という感じです。

今回が、初めての挑戦で、これだけのものができたわけですから、良しとしますが、粉の配合を変えたり、色々と工夫して、フランスのパリで売っているようなバケットに挑戦してみたいと思っています。

詳しい作り方は、ともさんのこんなことやってみた!の、「ティファール・ホームベーカリーで、バケットを作ってみた件」を、ご参照ください。

食パンを作る気は、全くありませんが、このホームベーカリーを使って、ラーメンの麺や、ピザ、パスタを作ってみたいと思っています。

これまた、夢が膨らみます。(笑)

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2016.06.25 Sat | 面白グッズ | T:0 | C:0
ダッチオーブンを買いました!
手頃なサイズのダッチオーブンを買いました。

ダッチオーブン 

お値段もお手頃で、これで、色々と、オーブン料理に挑戦しようかな?と思っています。

ダッチオーブン」ですが・・・・・ダッチ(Dutch)は、「オランダの」という意味ですので、オランダのオーブンだと勘違いされている方も多いのでは?という気がします。

ダッチオーブンとは、分厚い金属製の蓋つき鍋のうち、蓋に炭火を載せられるようにしたものの名称です。

アメリカの西部開拓時代で使用されていたものが有名で、蓋は、平らになっていて、上部からも熱源を与えられるように、炭を乗せられるようになっています。

また、鍋の底には、足が付いているのですが、最近は、ガス台や、IH調理器で使えるように、平らな底面になっているものも多くあります。

名前の由来は、諸説あって、どれが正しいのか?は不明ですが、私は、「擬き(もどき)」説を取っています。

最近では、あまり聞かれなくなりましたが、「ダッチワイフ」という言葉をご存置でしょうか?オランダ人の奥さんという意味ではありません。(笑)

ダッチワイフとは、等身大の女性の形をした人形のことで、奥さんの代わりをしてくれる人形です。いわば、「ワイフ擬き」です。

ダッチオーブンも、「オーブン擬き」という意味で、オーブンではないが、オーブンとして使えるものということから、由来しているものだと、私は思っています。

言ってみれば、オーブンの代用品ということですね。ですから、私は、ダッチオーブンを、輻射熱を利用する調理機器として、使ってあげたいと思っています。

鋳鉄製のダッチオーブンを使う場合には、シーズニングという処理をしてから使用することになります。(ステンレス製やアルミ製は、必要ありません。)

出荷時の錆止めオイルや、鉄臭さを取ることと、意図的に、黒錆を発生させて、鍋の腐食を防止するようにするための処理です。

そうして、シーズニング処理をした後、最初に作ったのが、このピザです。おいしそうに出来ているでしょう?

ピザ

コンビニで買ってきた冷凍ピザに、株主優待でもらったミートローフ、ぶなしめじを乗せ、パルメザンチーズを掛けて、焼いたものです。

まず、ダッチオーブンの蓋で、皮の部分を焼いてカリッとさせ、それから、鍋の中に入れて焼き上げました。詳細は、「ダッチオーブンで、ピザを焼いてみた件」をご参照ください。

「お店で食べるような、パリッとしたピザを自宅で食べたい・・・・・」という目的を、しっかりと果たしてくれる結果となりました。

次は、タンドーリチキン、その次は、ローストビーフ・・・・・・・夢は、膨らみます。(笑)



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2016.06.18 Sat | 面白グッズ | T:0 | C:0
空き缶で、ソロストーブ擬きを作ってみました!
連休中ということで、株式市場は、お休み・・・・・ちょっと暇を持て余し気味でしたので、工作をしてみました。

そして、出来上がったのが、このソロストーブ擬きのウッドストーブです。

CIMG7049.jpg

そして、こちらが、ご本家のソロストーブです。「Solo Stove ソロストーブ」は、ステンレス製ですが、8000円以上もします。

41Cdr4tl6yL.jpg

 

100均主義の私には、とても、買えるような品物ではありませんので、同じ原理を使って、模造品?を作ってみました。

大きさは、径:12cm、高さ、14cmで、本家のサイズとほぼ同じです。

このストーブの凄いところは、本体が二重構造になっていて、燃焼する際に、煙が気化して、内部の噴き出し孔から、二次燃焼が起こることです。

このことによって、こんなに小さなウッドストーブでも、火力が強くなることと、完全燃焼して、煤や煙が出にくくなるという長所があります。

それが、たったの空き缶2つで出来るんです。

今回、使った空き缶は、この2つで、1つは、1リットルサイズのペンキ缶で、もう1つは、お菓子が入っていた空き缶です。

CIMG7006.jpg

それが・・・・・この組み合わせが、計ったように、ぴったりサイズになっていて、まぁまぁ、私的にも、納得の完成品が出来て、満足しております。(笑)

詳しい作り方は、ともさんのこんなことやってみた!の、「空き缶で、ソロストーブ擬きを作ってみた件」にありますので、そちらをご参照ください。

このソロストーブ擬きのウッドストーブは、調理用バーナーとして使えますが、問題は、鍋やフライパンに、煤がくっついて、真っ黒になること・・・・・

ですので、私は、後片付けが嫌いなので、調理用バーナーとしては、使うことはないかもしれません。(笑)

ただ・・・・・このウッドストーブに、炭を入れたらどうなるだろう?という気もしています。私の愛用の癇銅壷と同様に、食卓でも使えるのでは?という気もしています。

CIMG1723_20160506170223aea.jpg 癇銅壷

火入れをして、現実を見るまでは、あれや、これやと考えて、色々と夢は広がります。(笑)

このウッドストーブが、本来の機能を発揮すれば、下のような感じになるはずです。が・・・・・夢が壊れないように、少し、お楽しみ(燃焼実験)は、取って置くことにします。(笑)

51RQyWvK3jL.jpg

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2016.05.06 Fri | 面白グッズ | T:0 | C:2
アルコールバーナーでご飯を炊いてみました!
最近、ちょっと嵌っているのが、空き缶を使ったアルコールバーナーと、ストーブです。

こちらのアルコールバーナーは、CHS型アルコールバーナーといって、ジェット孔が内側にあって、内側に吹き出しますので、このように、火焔がトルネード状になります。

CIMG6924.jpg

このアルコールバーナーを使って、ご飯が炊けないか?という無謀な挑戦をしてみました。

まず、空き缶を使って、五徳を作ってみました。フルーツ缶と、シーチキン缶と、金物屋でみつけた急須を置く五徳を組み合わせてみて出来たのが、こちらです。

CIMG6965.jpg

色々と、試しては、やり直しを繰り返していますので、仕事が雑・・・・・(笑)

やっと機能するものになりましたので、もしも、もう1つ作るのであれば、もっと丁寧な仕事をしたいと思います。(多分、作らないと思いますが・・・・・(笑))

折角出来上がったのですから、マグカップを使って、ご飯を炊いてみることに・・・・・

お米0.5合、水150ccを入れて、炊飯開始!(マグカップは、400ccサイズ)

CIMG6981.jpg

約6分で沸騰をはじめ、12分くらいで、噴きこぼれがなくなり、蒸気も少なくなってきたので、火から降ろして、15分間、蒸らしました。

そして・・・・・・どうでしょうか?

じゃ、じゃ~~~ん!

CIMG6990.jpg

おおっ~~~~おいしそうに出来ているではありませんか?

しかし・・・・・・スプーンで掻き混ぜると、下の方が少し水っぽくなっていました。

焦げるのが怖くて、少し早く火から降ろし過ぎたようです。再度、アルコールバーナーで炊き込んで、完成!

今回は、30ccのアルコールを使って、13分間燃焼していましたので、そのまま、燃え尽きるまでおいておけば、丁度良い具合に、ご飯が炊けたことになっています。

CIMG6996.jpg

すでに、食事を済ませていて満腹気味でしたが、茶碗1杯分ですので、無理して食べました。(笑)

直火で炊くと、おこげが出来るのが楽しみなのですが、残念ながら、焦げ付きを警戒す過ぎて、おこげが出来ていませんでした。

我々が、子供の頃には、河原で玉石を積んでかまどを作り、薪を集めてきて、飯盒炊爨をよくしていたものですが、最近は、便利なものが出来過ぎていて、火を取り扱うことができる子供も少なくなってきています。

リスク回避をし過ぎると、リスクが顕在化した際に対応できなくなってしまいます。

危ないことから逃げるのではなく、知ることも必要なのでは?と、子供たちに、直火の飯盒炊爨をさせたいなと思いながら、感じた次第です。

尚、詳細については、「マグカップとアルコールバーナーでご飯を炊いてみた件」を参照ください。

端株が買える証券会社

端株優待株をゲットする方法」を参照ください。

 

2016.05.03 Tue | 面白グッズ | T:0 | C:0
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 ともさん

Author: ともさん
このサイトでは、少額投資でも、企業から贈り物が届く、株主優待株から株式投資をはじめる方法をご紹介します。

株式投資というと、先立つお金が必要だし、リスクも大きくて不安と思われている方が多いのではないでしょうか?

株主優待株投資は、基本的に長期投資で、利回りの良い、安定経営をしている企業をターゲットにしますので、銀行にお金を預けているよりは、利回りも高く、しかも、株主優待という贈り物がいただけるという願ってもない投資方法です。

ご存知ない方には、”目からうろこ ”は請け合いです!

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2006年9月15日から、夜間取引が、はじまりました。まずは、カブドットコム証券が、はじめましたが、2007年8月27日よりSBI証券、9月10日からはクリック証券もはじめましたが、休止している証券会社もあるようですので、ご確認ください。





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